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1、荔枝冷凍可以去皮，也可以不去皮。荔枝可帶皮冷凍，方便且保存時間較長。荔枝也可以去皮冷凍。建議荔枝去皮去籽，然后放入干凈的保鮮袋中密封好，再放入冰箱冷凍。下次你可以直接吃。

2、荔枝含有豐富的營養(yǎng)成分。如果把荔枝放在凍層中時間長了，會有凍害反應?？诟凶儾?，營養(yǎng)成分流失，營養(yǎng)價值降低。不建議保存太久。如果可能的話，最好在一周內吃完這頓飯。冷藏荔枝只能保存3天左右，冷凍荔枝可以保存一周左右。因為冷藏室里的細菌等微生物很難存活，但冷凍層并不安全，而且荔枝的貯藏時間也不能太長，否則其營養(yǎng)會大大流失，也會腐爛變質，果肉會有發(fā)酵味，膚色會變黑。