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1、將榴蓮殼中的白肉切下洗凈切小塊，榴蓮核4個洗凈，老母雞洗凈用開水過一下血腥撈起備用，姜切片。

2、紅棗，枸杞子，桂圓肉，核桃仁洗凈備用。

3、煲中放入1500的水大火燒開后放入榴蓮白肉，榴蓮核和老母雞，姜片，核桃仁，桂圓干，紅棗，繼續(xù)保持大火十分鐘后，轉小火慢燉兩個小時，枸杞子要等到?；鹎鞍胄r放，太早放會爛掉。

4、小火慢燉兩小時后放入食鹽，雞粉調味即可關火裝碗食用。