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1、高筋面粉300克、鹽3克、橄欖油5毫升、檸檬汁2克。

2、將所有主料放入面包機(jī)內(nèi)。選擇和面鍵（大概和面三十分鐘左右），揉自面團(tuán)表面光滑后停止，等待發(fā)酵。

3、趁面團(tuán)發(fā)酵的時間，準(zhǔn)備輔料。將菠菜放入開水中焯一下，撈出后過涼水，然后用力擰出水分，切成菠菜碎備用。

4、面團(tuán)發(fā)酵至原體積的兩倍大時，就表明第一次發(fā)酵已經(jīng)可以了。將面團(tuán)從面包機(jī)中取出，用拳頭按壓排出氣體。

5、將菠菜碎包在面團(tuán)中，揉至菠菜與面團(tuán)勻均的融合。將面團(tuán)分成三份重量相等的面團(tuán)，然后靜置15分鐘。取一份小面團(tuán)，然后搟成20CM*10CM的長方形面餅。將面餅從一邊卷起，然后將縫隙處用手捏緊。將面團(tuán)放入法棍模具中。

6、進(jìn)行第二次發(fā)酵，然后在面包表面斜的劃三道口子。烤箱上火250度、下火200度，預(yù)熱五分鐘后，將面包放入烤箱底層，然后在烤箱的最上層放一個空的烤盤，里面倒入50毫升左右的熱水。合蓋烤20分鐘左右后，再將最上層的空烤盤取出，合蓋再烤20分鐘即可。