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1、食材：魚一尾、姜適量、鹽適量、料酒適量、蓮藕適量、土豆適量、洋蔥適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、油適量、黃瓜適量、豆芽適量、芹菜適量、腐竹適量、花生適量。

2、在魚身上劃幾刀，塞入姜片，倒入料酒，撒鹽，腌制一小時。

3、準(zhǔn)備土豆、洋蔥、蓮藕。

4、魚腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉豐富口感。

5、在烤盤上鋪上錫紙刷魚，放魚，在魚身上刷油。

6、將烤箱調(diào)至200度，把魚放入烤15分鐘，將配菜放入鍋里炒。

7、炒熟后，加水，加鹽調(diào)味，放入黃瓜、豆芽、芹菜、腐竹，煮熟。

8、把菜倒入烤魚中，200度再烤10分鐘

9、烤完撒上花生、芹菜葉就做好了。

10、首先在魚身上賽姜片，撒鹽腌制1個小時，準(zhǔn)備好配菜在魚身上刷油，放入烤箱烤15分鐘，煮菜再將魚放入菜中，200度烤10分鐘即可。