排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-04 12:29:12作者:佚名
1、瓜豆大骨頭湯
需要用材:1斤的豬小排,1根小小茄子,100G的大豆。
烹制作法:先將豬小排斬成一小塊,再放進水里侵泡三四遍,直至洗好的水沒有鮮血和別的臟東西才行。
以后直往鍋中加水,燒開之后倒進豬小排、米酒(適當(dāng)),煮上一分鐘以后,用湯勺將豬小排撈出去,再立即放另一個鍋中預(yù)留。
將茄子割開,挖去內(nèi)部的籽和瓢都刮干凈。洗完后切割成圓片,再放進碗中,倒進少量食用鹽翻拌。置放一兩分鐘后,放水清洗干凈,在放進鍋中預(yù)留。
最終將大豆洗完,也放進鍋中,再添加適量的冷水(一人份),立即開火災(zāi)燒煮。直到滋補湯滾翻冒泡泡以后,放鹽調(diào)料就可以。
益處:湯中清熱去火的茄子,健脾胃清熱利濕的大豆,運用他們配搭豬小排煲湯大骨頭湯喝,營養(yǎng)成分又美味可口。小暑來到之后,氣溫越來越酷熱時,就能夠多吃點了。
2、茄子鯽魚豆腐湯
需要用材:1根新鮮的茄子,1條新鮮的草魚。
烹制作法:先將茄子割開,再用湯勺或者立即用力將籽和乳白色一部分所有刮干凈。以后切割成小半圓形的樣子,切完后放進盆里,再放鹽完用手抓勻。再置放在一旁預(yù)留。
再將活草魚用刀背敲暈,再割開魚肚子將內(nèi)臟所有弄干凈,以后將魚的身上的所有魚鱗刮去,頭部的內(nèi)臟拔掉。以后再用冷水清洗幾次,直到清洗后的水為干凈的才行。
隨后鍋洗完而且加有油,燒開后放進姜片油爆一下,再放進草魚煎一下,直到雙面都煎出有點兒變黃的模樣后,往鍋中倒進冷水燒煮。
直到滋補湯煮滾了之后,再放進苦瓜干,加幾勺的米酒一起煮,直到魚類和茄子都煮開了之后,再添加雞精粉和食用鹽調(diào)料,即可出鍋。
益處:這個湯由健脾補血脾的草魚和清熱去火的茄子一起熬煮而成,吃完有利于改進胃口,因此說,在夏天不想吃飯的人要吃一吃。