排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
奶油放在保鮮怎么打發(fā)，奶油打發(fā)后能放保鮮嗎
更新時(shí)間：2022-08-04 18:58:58作者：佚名
1、先將磚一樣的淡奶油解凍，搖晃均勻，被凍之后的淡奶油是油脂稍微分離的狀態(tài)，一定要將其混合一下。不然倒出來的奶油會(huì)比較稠，到最后剩下的就只是很淡的奶油了，最后的這些就打不發(fā)了。
2、將搖勻的奶油倒入合適的容器里，較深一點(diǎn)的容器。然后加入適量的白糖，攪拌。繼續(xù)攪拌，這個(gè)過程最好不要用電動(dòng)打蛋器。攪拌到一定程度后一般兩分鐘左右，開始出現(xiàn)顆粒狀的感覺，這是要油水分離了，不要著急，繼續(xù)攪拌。直到徹底的分離。
3、徹底分離之后，將里面的水找個(gè)干凈的容器倒出來，繼續(xù)攪拌，還會(huì)再出水，繼續(xù)倒出來。
4、還是繼續(xù)攪拌，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不再出水了，剩下的其實(shí)和黃油差不多的口感，有點(diǎn)粗糙?，F(xiàn)在的狀態(tài)不是很好攪拌，很黏，不過堅(jiān)持住，現(xiàn)在已經(jīng)成功一半了。
5、將倒出來的奶清分次倒回來，注意每次少量的添加之后，攪拌到無水狀態(tài)再繼續(xù)添加。
6、添加一半之后就可以用打蛋器來代替手工了，將分離出來的奶清全部攪拌回去，奶油就差不多快成型了?？梢杂秒妱?dòng)打蛋器的低速檔持續(xù)攪拌一會(huì)就可以了。差不多能達(dá)到9分發(fā)的樣子。而且柔滑無顆粒。和沒凍過的奶油基本無差別。最后就可以裝到裱花袋里面做美美的蛋糕了。