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1、鹵辣辣是源自臺灣，來自北京的知名鹵味品牌，傳承了傳統(tǒng)鹵味的鹵制方法，獨創(chuàng)了油水融合的鹵制工藝，堅持選用新鮮食材，天然香料，無添加劑，無防腐劑的純綠色高品質(zhì)鹵味產(chǎn)品。特色產(chǎn)品辣鹵波士頓龍蝦廣受好評，改變了海鮮只能清蒸、白灼等常規(guī)做法。

2、鹵辣辣所使用的所有海鮮原料均為鮮活原料。在四川地區(qū)堅持使用鮮活原料的確給我們帶來了很大的壓力，但是為了保證食材的品質(zhì)，顧客的食用體驗，這些困難我們在所不惜！

3、選料：根據(jù)捕撈期的不同，選擇最優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地。每日會由供貨商單獨挑選出標準尺寸的鮮活選料，確保品質(zhì)。

4、運輸：目前所有原料直接由香港集散地，通過順豐速運鮮活空運至成都地區(qū)生產(chǎn)地點，從打撈上岸至生產(chǎn)地點不超過24小時，保證時效，確保新鮮。