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1、主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。調(diào)料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。

2、五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切片，蒜拍破備用。

3、豆干洗凈，斜切為兩半后再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙后瀝干。

4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入五花肉炒出 油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。

5、最后加白糖，味精炒至入味即可。