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1、茶，發(fā)乎于神農(nóng)氏，但是在秦時(shí)代，茶更多的只是王公貴族的專屬。到了魏晉南北朝，隨著佛教文化在中國的盛行，飲茶逐漸在佛家中流行起來。但由于當(dāng)時(shí)戰(zhàn)爭不斷，在生存這個(gè)大問題面前，人們沒有太多功夫去研究茶葉。

2、唐朝國泰民安，茶葉慢慢走向了社會大眾，以陸羽為主的一些文人騷客開始深入研究其茶葉，茶文化的核心內(nèi)容“茶道”，也正是在這一時(shí)期誕生的，內(nèi)容多樣、內(nèi)涵豐富的茶文化，在唐朝時(shí)期初步形成了。

3、茶文化在宋朝發(fā)展到了一個(gè)高潮，民間出現(xiàn)了專業(yè)的品茶社團(tuán)，宮廷里也設(shè)立了專門的茶事機(jī)關(guān)，民間更是斗茶風(fēng)起。日本盛行的茶道，也正是在這一時(shí)期傳播過去的?？上г谒纬螅栉幕_始衰落，依然沒有盛唐、南宋時(shí)期的鼎盛狀態(tài)。