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2023-01-31
西瓜吐司的做法 西瓜吐司做法
更新時(shí)間：2022-08-05 21:05:14作者：佚名
1、高筋面粉200克，水105克，低筋面粉50克，酵母3克，砂糖40克，黃油20克，鹽2克，雞蛋1個(gè)，紅曲粉6克，綠茶粉3克，葡萄干適量。
2、將高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、鹽2克、奶粉10克、黃油20克、雞蛋1個(gè)、水105克、酵母3克放入面包桶，選擇和菜單和30分鐘。
3、把和好總重480克的面團(tuán)分成380克和100克兩個(gè)面團(tuán)。
4、將380克的面團(tuán)和紅曲粉加入面包桶攪拌均勻。
5、將100克的面團(tuán)和綠茶粉用手揉均勻，
6、把兩個(gè)色的面團(tuán)揉圓用玻璃碗蓋住靜置20分鐘
7、將紅曲面團(tuán)搟長(zhǎng)翻面壓薄底下。
8、放上切碎的葡萄干在表面。
9、然后卷起收好接口。
10、綠茶面團(tuán)跟紅曲面團(tuán)做法一樣。
11、用綠茶面團(tuán)包住紅曲面團(tuán)捏好接口。
12、放入吐司模具中。
13、放入烤箱發(fā)酵，選擇發(fā)酵菜單時(shí)間50-60分鐘。
14、在發(fā)好酵的吐司表面噴上水。
15、蓋上蓋子。
16、放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，時(shí)間40分鐘。
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