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2023-01-31
蒜蓉小龍蝦的做法家常做法 蒜蓉小龍蝦的做法步驟
更新時(shí)間：2022-08-06 00:05:55作者：佚名
1、用料：龍蝦3斤、新大蒜4～5頭、啤酒1罐、小米椒7～8根、細(xì)砂糖4～5勺、生姜4片、香蔥1把、香葉2片、八角2個(gè)、鹽適量、生抽少許。
2、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些，小米椒切圈。
3、小龍蝦剪去半個(gè)頭、鉗子前端和腹足，用牙刷仔細(xì)的刷干凈，清水再洗一遍。
4、鍋里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
5、倒入處理好的小龍蝦。
6、翻炒至變色。
7、倒入啤酒和水沒(méi)過(guò)龍蝦。
8、再放入生抽，蔥結(jié)，香葉和八角、放鹽調(diào)味。
9、蓋上蓋子，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約15～20分鐘。
10、將龍蝦盛出擺好。
11、將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻，一起淋到龍蝦上。
12、最后撒上香菜，完成！可以開(kāi)始吃啦！
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