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1、普通面粉300克，溫熱水160ml，豬油適量，熟驢肉250克，青椒100克，鹽適量。

2、面粉加鹽和溫熱水和成面團，醒半小時。

3、小火放豬油，油熱后放適量面粉進去，把面和油拌勻后取出放涼待用。

4、把醒好的面團取出搟成橢圓形，搟好后把酥油均勻的抹在面皮上。

5、把做好的面皮卷起來。

6、卷成長條后，從中切開，變成兩個燒餅。

7、把一個餅兩邊用手把口捏緊，再把兩頭對折到中間。

8、接著搟成餅。

9、將餅放到空氣炸鍋200度5-6分鐘，烤到兩面金黃。

10、把熟驢肉切碎，青椒切碎待用。

11、熟餅用刀切開，把驢肉和青椒混合塞進餅里。這樣驢肉火燒完成就可以馬上享用了。