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1、新鮮羊肝羊心吃不完可以涂抹一層食物油之后放進(jìn)冰箱中冷藏，也可以直接放進(jìn)冷凍室中保存。

2、第一種方式針對的是短時間內(nèi)再次食用的情況，第二種情況針對的是需要長期保存的情況。這種保存可以很好的保持羊肝羊心的新鮮度，保持羊肝羊心原有的顏色、味道，而且并不容易干縮。但是保存時間較短，建議在四天內(nèi)食用完，避免變質(zhì)造成浪費。

3、第二種情況可以分為兩種：生的時候冰凍起來、煮熟之后冰凍起來，這兩者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝羊心放進(jìn)冰箱冷凍的話，化凍之后的羊肝羊心食用口感較差，而且營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。如果把羊肝羊心煮熟之后再放進(jìn)冰箱冷凍，這種情況就不會再發(fā)生，只要是沒變質(zhì)就能食用。羊肝羊心在煮的時候要注意時間，如果是煮的時間太長，就會影響食用口感，而且會造成營養(yǎng)成分的流失。