排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
地三鮮茄子炸多久才熟（做地三鮮茄子怎么炸不會(huì)有太多油）
更新時(shí)間：2022-08-07 20:10:48作者：佚名
1、炸土豆茄子得5分鐘左右，放油不用很多。
2、用料：土豆1個(gè)；青椒1個(gè)；茄子半個(gè)；生抽2湯勺；蠔油2湯勺；生粉1茶匙；糖1茶匙。
3、準(zhǔn)備材料。
4、土豆切片，茄子滾刀切塊，青椒切塊。土豆用水沖去表面淀粉擦干，茄子浸入淡鹽水中。
5、土豆片擦干表面水分。油是正常炒菜多，加熱至七八成熟，表面有煙冒出，放入土豆片中小火炸熟（用筷子可以輕易戳破的程度）。
6、茄子泡完淡鹽水后，擦干水分，表面撲一層淀粉放入鍋中炸。茄子皮變軟就撈出。
7、此時(shí)油溫很高，青椒表皮起皺就立刻撈出。
8、炸好的食材，靜置瀝出一些油。
9、碗中2湯勺生抽、1湯勺蠔油、1茶匙糖、1茶匙生粉，拌勻。
10、因?yàn)槭卟藗兌冀?jīng)過了油炸，本身含有油分，所以不倒油直接下鍋炒。
11、倒入調(diào)好的調(diào)味汁翻炒均勻。