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2023-01-31
半成品油炸薯?xiàng)l炸多久才熟 半成品薯?xiàng)l油炸幾分鐘
更新時(shí)間：2022-08-08 00:01:35作者：未知
1、半成品油炸薯?xiàng)l炸6分鐘能熟。
2、肯德基、麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)是炸6分鐘為宜，因?yàn)槔鋬鲞^后的薯?xiàng)l里面的水分結(jié)冰，薯?xiàng)l的結(jié)構(gòu)會(huì)因此變得有中間半空的感覺，不會(huì)變潮，在油炸過程中不會(huì)散落掉，不會(huì)粘連在一起而且容易熟，炸制過后其中水分含量更少會(huì)變得更脆更不易變軟。
3、做法：找一個(gè)炸籃，把半成品薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右，由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動(dòng)5下左右，再下油鍋炸，將油控凈，將薯?xiàng)l倒入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l即可做好。