排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
泉州有什么小吃 泉州有什么小吃出名的
更新時(shí)間：2022-08-08 09:06:13作者：佚名
1、深滬水丸。深滬水丸又名魚丸，是福建泉州地方的特色美食，制作講究，新鮮魚肉是深滬水丸的主要原料，剁為魚茸，加入地瓜粉并調(diào)味，反復(fù)拍打成料，再搓圓或以勺舀出丸狀。地瓜粉作為粘合劑，不喧賓奪主，保留住魚丸里最大的魚味，以肉骨清湯配煮，色調(diào)淡雅，氣味清香，令人百吃不厭，是泉州家家戶戶餐桌上出鏡率最高的角色之一。
2、面線糊。面線糊是福建泉州的特色小吃，記得小時(shí)候吃的面線糊僅有少數(shù)醋肉等幾樣食材可以添加，現(xiàn)在已經(jīng)演變成大魚大肉，在當(dāng)?shù)卦绮鸵煌朊婢€糊加油條，天天吃也不膩。 每個(gè)地區(qū)烹煮出來(lái)的面線糊也有略微不同，米線本身不是哪里的特產(chǎn)，但是由于各地不同的做法、食材，卻形成了各自的招牌，而泉州面線糊的精髓就在于這一碗糊，湯底尤為重要。
3、泉州肉粽。肉粽起源于福建泉州，選料考究，制作精細(xì)，豬肉、香菇、糯米、醬肉、蝦仁、鹵蛋，這些都有可能出現(xiàn)在一個(gè)神奇的泉州肉粽中，味道無(wú)敵鮮美，這是屬于泉州城的味道，內(nèi)陷豐富的粽子上澆蓋了一勺很稠的湯汁，最具特色的是佐以甜辣醬和花生醬，清香醇美，吃過(guò)一次就會(huì)回味無(wú)窮！