排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
南陽有什么小吃 南陽有什么小吃街
更新時間：2022-08-08 09:06:38作者：佚名
1、南陽油烙饃。南陽油烙饃是河南省遠近聞名的小吃。它個較大，吃時需用刀切成塊。它外焦里軟，有花椒鹽的香味，內層起層發(fā)虛，咸甜適口,是一種難得的耐饑品。
2、唐河澄沙包子，唐河澄沙包子是南陽市的名食。它的餡心很有特色，選料多樣。如油炒的上好豆沙、桔餅、白冰糖、核桃仁、青紅絲、玫瑰、香蕉香精等。皮用發(fā)酵后的精白面粉，蒸好后造形美觀，面皮筋光、餡香沙甜、美味可口。
3、閻天喜水餃。閻天喜水餃是南陽市聞名的餃子館。此水餃注重制餡，餡心的肉選用豬后腿肉，加各種調料拌好后，再配以煸炒過的蘿卜米，和好的餡子用軟面皮包成菱角形,煮熟后皮薄餡滿，余味綿長。食時，若佐以醬油、香醋、蒜瓣，那將是美不可言。
4、博望鍋饋。博望鍋饋始于南陽地區(qū)方城縣的博望屯，至今已有2000年的歷史。據(jù)傳，博望大宮宮門前有一個姓韓的人開了一家飯鋪、專賣一種一寸半厚，重20斤左右的鍋饋，供應客商和旅人。相傳春秋時期的孔夫子經(jīng)過博望時曾嘗過直徑三尺的大鍋饋。西漢末年，王莽趕劉秀途經(jīng)此地，也曾拿鍋饋充饑。還有一種傳說，“博望鍋饋”始于三國時代，諸葛亮初出茅廬和曹操的軍隊頭一次交鋒即在方城的博望屯。當時張飛帶兵3000埋伏于博望，等候曹兵的大將夏侯敦的到來，士兵們待命無事，取荒草作柴，慢火烙出此餅，成為千古隹話，流傳至今。有幾句順口溜為證：博望鍋饋一代一代有人繼。家家戶戶都會做。
5、新野板面。新野板面是安陽市板面地區(qū)的小吃。它的面條，呈扁寬狀，煮熟后吃口有勁。特別是其臊子的制作：為特別，先把羊油放入鍋內化開燒至八成熱，.將辣椒放入炸黃撈出，把花椒、少許醋放到鍋里炸一下?lián)瞥?，再將羊肉丁、茴香肉桂同時放人鍋內煸炒，炒至肉爛油清時，將鹽、豆瓣醬放入炒干即成。吃時把煮好的板面撈入碗中，澆上羊肉湯、臊子、白菜，撒上香菜段即可食用。此面，辣香利口，湯鮮味美，是冬季里的美食。
6、南陽回乳豆腐湯。南陽回乳豆腐湯是南陽市著名的地方小吃。首先是它用料廣泛，不下十幾種。如油面筋、水面筋、肉、豆腐、蒜苗、蔥、姜、黃花菜、木耳、豆腐乳等。吃時，先把豆腐用湯度過，然后放各種調配料燒開，盛入碗內即可食用。此小吃，湯味鮮美，腐乳香味濃郁。