排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冰糖肘子是哪個地方特色菜 冰糖肘子是哪里的菜
更新時間：2022-08-08 09:06:51作者：佚名
1、冰糖肘子屬于濟南菜。
2、豬肘子指的是豬膝蓋以下、豬蹄以上的部分，這個部位皮厚、筋多，用來燉煮是最為適合不過了。豬肘子上面的豬肉纖維比較細軟，而且結(jié)締組織少，而且肌肉組織中還有一些脂肪，所以煮熟后的豬肘子味道非常的鮮美。這道冰糖肘子以豬肘子為原材料，加入冰糖制作而成。
3、冰糖在這道菜里面有兩個作用，其一是為了上色，讓豬肘子看起來更加的紅潤，其二就是調(diào)味，使得豬肘子吃起來更加的甜膩。一般人食用的話，有很好的養(yǎng)胃健胃、提高免疫力的作用。