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2023-01-31
顧渚紫筍茶是什么烘青嗎，顧渚紫筍茶是什么茶
更新時間：2022-08-08 12:02:00作者：未知
1、顧渚紫筍茶是烘青。
2、顧渚紫筍的制法是先采摘新鮮的茶葉，然后放5-6小時左右，等到顧渚紫筍茶葉含水量降至72%左右，聞著有清香味時炒制。制作過程分為殺青、炒干、烘焙3個步驟，其中殺青是在鍋中進行的，在鍋中進行殺青后即可出鍋，攤涼，然后再放入鍋炒干整形，最后烘干至含水量5%左右時下烘，然后攤涼，即可包裝收藏，顧渚紫筍茶既不是炒青也不會烘青，是屬于半炒烘類型，既用炒的的又用烘焙。