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1、看顏色：由于蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富。如果想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細膩，顏色光亮，質(zhì)量差的蜂蜜通?；鞚?，且光澤度差。

2、看黏稠度：純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長，斷絲時回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現(xiàn)。

3、看雜質(zhì)蜂蜜中如有雜質(zhì)存在，會對蜂蜜的品質(zhì)起到一定的影響。因此可把蜂蜜倒在透明的容器里，對著陽光看，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接觀看，就可發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)存在的情況，應挑選清凈無雜質(zhì)的蜂蜜。