排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
腌制草魚干要曬多久才能吃 草魚腌制曬干后怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-08-08 22:24:40作者：未知
1、腌制草魚干要曬多3-4天就可以吃。
2、臘魚是將魚洗凈、腌制、曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚，臘魚是我國傳統(tǒng)水產(chǎn)加工食品，其風(fēng)味獨(dú)特、耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位。
3、在腌臘魚的加工過程中由于微生物和原料魚中酶類的作用，發(fā)生硝酸鹽的還原、蛋白質(zhì)的水解、氨基酸的脫梭和脫氨、脂質(zhì)的水解與氧化等生化變化，從而使魚體具有獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)。臘魚相對于干魚保存時(shí)間更長、味道也更豐滿。