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1、寒冷條件下人體喪失的熱量較多，身體為了適應(yīng)這種情況，往往以增加代謝減少體熱喪失。在高寒地區(qū)的人，一定要合理的安排好自己的膳食非常的重要，一定要保證充足的熱能，只有保證充足的熱能，才能夠確保自身的健康，當(dāng)然熱能的供給量主要取決于勞動(dòng)強(qiáng)度，而在同樣的勞動(dòng)強(qiáng)度條件下，生活在寒冷或高原地區(qū)的人供給的熱能應(yīng)較生活在平原或溫暖地區(qū)的人增加約10%。其中蛋白質(zhì)供給量應(yīng)占總熱能10%以上，所以平時(shí)對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富的食物一定要多吃一些。

2、在高寒地區(qū)的人還要注意平時(shí)多攝入一些碳水化合物，碳水化合物是為人體補(bǔ)充熱能的關(guān)鍵時(shí)候。我國(guó)的膳食中一般碳水化物含量皆為總熱能60%以上，適合高原地區(qū)人們的要求。

3、在維生素的供給上，要特別注意供給充足的抗壞血酸，以促進(jìn)鐵的吸收，多供給含鐵量多的食物。由于初進(jìn)高原人的食欲下降，因此要注意調(diào)配膳食，保證供應(yīng)熱的飯菜，飯菜可口，特別注意提供可口的湯，避免油膩。有人發(fā)現(xiàn)胡蘿卜與蘋果等可以增加對(duì)高原缺氧的耐受力。還有人提出供給酸的、甜的飲料可以補(bǔ)充水分，還可減輕疲勞。這可以根據(jù)每個(gè)人的身體需要來(lái)選擇。