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2023-01-31
糯米蛋糕的做法和配方 糯米蛋糕的配方
更新時(shí)間：2022-08-08 22:33:52作者：未知
1、雞蛋和細(xì)砂糖放入容器。
2、電動(dòng)打蛋器先用最高速打到蛋糊發(fā)稠發(fā)白，轉(zhuǎn)中速打至全發(fā)(約6-8分鐘，打發(fā)時(shí)間長(zhǎng)短，視個(gè)人打發(fā)手法)。
3、全蛋完全打發(fā)好，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當(dāng)重要，一定要打發(fā)到位)。
4、分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個(gè)容器，先挑少許面糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝面糊的容器里，徹底拌勻。
5、蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預(yù)熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘。
6、出爐立即把紙杯蛋糕從模具內(nèi)取出，晾涼后即可食用或裝袋保存。
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