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2023-01-31
螃蟹的正確蒸煮方法 螃蟹如何蒸煮
更新時(shí)間：2022-08-10 09:23:21作者：佚名
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的時(shí)候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調(diào)味品。蒸煮的過(guò)程不宜開(kāi)蓋，要一次性熟透，否則會(huì)影響蟹的口味。在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。
2、煮螃蟹的方法十分簡(jiǎn)單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購(gòu)買回來(lái)的新鮮螃蟹認(rèn)真清洗，可以先把它放到干凈的水中養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，然后在水中加入少量的白酒。水中的螃蟹受到酒精刺激以后，會(huì)加快身體代謝，會(huì)讓螃蟹身體內(nèi)部的臟東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性會(huì)降低很多，它的攻擊力會(huì)減弱，人們?cè)谟檬智逑磿r(shí)，不用擔(dān)心會(huì)被螃蟹攻擊。