排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮肘子肉的正確 煮肘子肉的正確做法
更新時間：2022-08-10 09:24:08作者：未知
1、肘子放在清水中洗去血水，豬毛拔干凈，沖洗干凈。
2、肘子冷水下鍋大火燒開，調(diào)入3勺料酒，再中小火煮約5分鐘，打去血沫。
3、肘子撈出來瀝凈水分，再用吸水紙吸干凈肘子表面的水。
4、用刷子在肘子的表面均勻地刷上一層蜂蜜，再刷上一層老抽。
5、炒鍋中放油燒熱，肘子四周煎至焦黃，再放入電壓力鍋中，倒入原湯，調(diào)入適量的冰糖、八角、生抽、鹽、蔥姜。
6、加蓋密封，待電壓力鍋的浮子自然下落后開蓋，用筷子輕輕地就可以扎進肉中。
7、一起倒入炒鍋中大火開蓋煮，消耗掉一部分水汽，肘子盛起來放在盤子里。
8、鍋中留下適量的湯，加入適量的冰糖和水淀粉燒開，湯汁濃稠，淋在肘子上，再撒上些小蔥花就可以開吃。