排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-10 12:22:33作者:未知
1、泡菜有保質(zhì)期。泡菜一般分為當(dāng)天制作當(dāng)天食用完,或是泡制20天以上。泡菜腌制后1—3天是亞硝酸鹽含量比較多的時(shí)期,在此時(shí)間段其含量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢(shì),生拌泡菜是當(dāng)即食用,不會(huì)存在亞硝酸鹽的問題,但在腌制之后擱置的1—3天內(nèi),亞硝酸鹽含量逐漸增高。
2、一般情況下,從第3天開始,泡菜壇子中的氧氣因?yàn)槲⑸锏牟粩喾敝扯谋M,蔬菜中的亞硝酸鹽含量由于被氧化而開始走下坡路,并趨于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的數(shù)值。但是這大概需要15天的時(shí)間。因此,泡菜在經(jīng)過至少15天的發(fā)酵之后,基本不用擔(dān)心亞硝酸鹽的問題。 此后,反而是生成大量乳酸菌,這對(duì)人體反而是保健作用。