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1、主料：干面粉500g。

2、輔料：酵母4g、熟芝麻2湯匙、紅糖80g。

3、取干凈小碗灑入適量酵母，用清水沖化。

4、把酵母水緩慢倒入盛有干面粉的面盆里，邊倒邊用筷子攪拌成面碎，最后用手揉成面團(tuán)放溫暖處餳發(fā)。

5、爐上坐鍋，倒入適量的面粉小火炒制面粉發(fā)黃關(guān)火，備用。

6、炒好的面粉倒入小碗里，晾涼后按照面粉與紅糖1:3的比例倒入紅糖。

7、把摻有紅糖的炒面仔細(xì)的用勺子把紅糖顆粒按碎。

8、倒入適量的熟芝麻，拌勻。

9、面團(tuán)發(fā)到兩倍大，且有均勻的孔洞時即可取出揉勻。

10、把發(fā)好的面團(tuán)用力揉勻?qū)?，揉到面團(tuán)光滑有彈性。

11、把揉好的面團(tuán)揪成均勻的面劑子，與平時包包子時面劑的大小并搟成稍厚的面皮。