排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-11 10:26:44作者:佚名
1、食材:牛肉1000克、姜、蔥適量、八角2個(gè)、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個(gè)、冰糖20克、山楂幾片。
2、把牛肉切成2厘米大小的塊,然后放到清水中浸泡1個(gè)小時(shí),中間換一次水。
3、冷水下鍋,將牛肉放到鍋中焯水,然后盛出備用。
4、鍋中倒入適量的油,油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
5、把牛肉放到鍋中煸炒均勻,把冰糖放入鍋中煸炒至融化,往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色,往鍋中倒入適量的熱水,水要沒過牛肉,把山楂放到鍋中,再放入2勺鹽調(diào)味,把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中,壓制15分鐘。
6、壓好后,鍋里的湯較多。這時(shí),可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中,開大火收下湯汁,湯汁收好后,即可盛出開動(dòng)了。
7、如果高壓鍋有收汁功能,就可以直接用高壓鍋收汁了。