排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
粉皮快速泡發(fā)方法 粉皮怎樣快速泡發(fā)
更新時(shí)間：2022-08-11 15:12:17作者：佚名
1、粉皮可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁，比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快，冷水要泡上半個(gè)小時(shí)以上才能夠泡軟。如果時(shí)間充裕的話，可以用冷水先泡上，到需要用的時(shí)候就可以拿來(lái)使用了。
2、粉皮也可以用溫水泡。把粉皮放在溫水里浸泡5分鐘左右就會(huì)變軟了，此時(shí)就可以撈出來(lái)瀝干以備后用了。泡的時(shí)間長(zhǎng)，粉皮就會(huì)軟爛一些;泡的時(shí)間短，粉皮就會(huì)有嚼勁一些。此時(shí)，應(yīng)該要根據(jù)之后的做法來(lái)決定泡的時(shí)間。如果接下來(lái)要做的是涼拌粉皮的話，可以稍微泡久一點(diǎn)點(diǎn)?？墒侨绻酉聛?lái)要做的有炒、燉或者煮的工序的話，則浸泡的時(shí)間要縮短，否則經(jīng)過再一次烹飪以后粉皮會(huì)變得軟爛沒有嚼勁，就沒那么好吃了。