排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
發(fā)酵好的包谷蒸多久能喝酒 包谷酒發(fā)酵多久可以蒸餾
更新時間：2022-08-11 21:22:48作者：未知
1、時間不好確定，因為與加曲量、溫度等都有關系。一般放在常溫環(huán)境下，要30天左右。
2、先將玉米煮熟煮透，冷卻降溫到常溫，放酒曲，拌勻，裝缸密封在不見光的位置，同時放在常溫環(huán)境下，過30天左右，上籠蒸餾，出來的即是玉米酒，這只是大概的一個工藝流程。
3、用酒精度來確定發(fā)酵時間比較好。當酒精度達到10%以上時，發(fā)酵基本就停止了，最多12%。因為發(fā)酵產生的酒精會抑制微生物生長，再延長發(fā)酵時間，酒精度也不會再增長。所以酒精度超過10%時，就可以蒸酒了。
4、蒸完酒后，玉米醅可以繼續(xù)加曲，繼續(xù)發(fā)酵。也可以在玉米醅中再拌入一些新玉米。