排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
饅頭蒸好后需要悶多久 饅頭蒸好了要悶多久
更新時間：2022-08-12 08:57:26作者：未知
1、2、3分鐘即可。
2、若想使饅頭蒸的又白又大，兌堿是否合適至關(guān)重要。兌堿后揪塊面團(tuán)聞聞，放在舌尖添添，若有酸味則堿少；若有澀味則堿過。將面團(tuán)一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則堿少；呈芝麻眼狀堿多。
3、將蒸鍋內(nèi)放好冷水后，便可將生饅頭上屜。這樣，在整個加熱過程中，饅頭和冷水的溫度同步逐漸上升，可使饅頭受熱均勻，蒸出饅頭又白又大，即使和面時發(fā)酵時間欠佳，也可得到極大改善。
4、蒸時鍋蓋上用重點(diǎn)碗或盆扣住，周圍用干凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜2-3分鐘可以使饅頭皮不沾。