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1、紅菜頭BEETROOT一斤，圓白菜1個(gè)，胡蘿卜一斤，洋蔥，蒜。

2、高湯內(nèi)的牛肉，最好將肉都煮爛，或?qū)⒅蠛玫娜饽贸鰜?，都切成小塊。

3、將胡蘿卜擦成絲狀。洋蔥切細(xì)絲，蒜切碎。

4、平底鍋加油預(yù)熱，將番茄醬到入鍋內(nèi)，和蔬菜絲炒香,將菜汁剛剛熬干為好。

5、將高湯再次煮沸。

6、將3倒入高湯里，瞬時(shí)聽見劈啪聲，然后就是攪和勻，煮沸5分鐘后，變文火20分鐘。

7、先攪勻，連肉絲加菜一起盛上，喝的時(shí)候，放上一勺酸奶油，有些像羅宋湯。