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2023-01-31
紅燒小茄子怎么做 家常紅燒小茄子怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-08-13 21:11:01作者：佚名
1、把茄子頭上的柄去掉。
2、把茄子切成滾刀片放鹽腌五分鐘。
3、把大蒜拍一下切成片，把香菜洗干凈放在一起。
4、時(shí)間到了，把茄子放在一大碗里洗一下再控水。
5、鍋燒熱放油，茄子很吃油的，就稍放多點(diǎn)油，爆香大蒜。
6、把茄子放進(jìn)去爆炒，不停地翻炒。
7、炒到茄子完全軟了而且皮子都皺起來(lái)了，就差不多熟了。
8、準(zhǔn)備一碗淀粉水，用生粉白糖調(diào)制而成。
9、把淀粉水倒在快要熟的茄子上，再加上一點(diǎn)點(diǎn)剁椒。放點(diǎn)雞精，大火炒均勻。
10、關(guān)火，裝盤(pán)，家常紅燒小茄子就做好啦。
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