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1、面粉200克，加適量的清水拌均。

2、揉成光滑的面團，靜放20分鐘。

3、靜放后，再次揉揉。

4、揉成小圓團。

5、用搟面棍把面團搟薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮到這就做好了。

6、接著如果要繼續(xù)做云吞的話可以將豬瘦肉洗凈，剁碎，放鹽、油、生粉、料酒、醬油、生姜碎末拌均腌制5分鐘。

7、蔥切碎，加入腌制好的瘦肉中。

8、拌均好云吞餡，待用。

9、在剛剛做好的云吞皮里放入云吞餡。

10、把餡包裹起來，根據(jù)自己喜歡的形狀包即可。

11、煲好骨頭湯再次煮沸。沒有骨頭湯也可以用清水煮沸。

12、放入云吞，稍微拌一下，防止粘到鍋。

13、等其變成透明狀，云吞浮起，放入蔥，即可吃。