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1、原料：蓮花白菜200克。食材輔料：花生油、紅辣椒干、鹽、白糖、醬油、醋、味精、蒜茸、姜末各適量。

2、蓮花白菜洗凈切成小片；

3、鍋下油燒至6成熱，下紅辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。

4、把蓮花白菜翻炒兩分鐘，放進(jìn)鍋中快速煸炒至拆散的菜葉都均勻吸了油，稍稍撒些水進(jìn)鍋中，加蓋稍微燜個三分鐘，

5、加適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調(diào)好味即成。