排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
白蘿卜的做法大全家常 白蘿卜的做法大全家常有哪些
更新時間：2022-08-14 12:09:48作者：佚名
1、【白蘿卜牛尾湯】材料：羊肉300克。輔料：姜4克、白蘿卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。
做法：姜片切絲，白蘿卜切塊，羊肉切塊；鍋中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥；鍋中倒入羊肉，白蘿卜，鹽，白胡椒粉，枸杞，姜片，香蔥；大火煮沸；轉(zhuǎn)中小火30分鐘即可。
2、【釀白蘿卜盅】材料：白蘿卜1個、西蘭花50克、鹽適量、料酒1茶匙、醬油適量。
輔料：豬肉餡100克、蔥姜末適量、食用油1茶匙、胡椒粉少許、香油1茶匙。
做法：肉餡中加入蔥姜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁；白蘿卜去皮切大約2。5厘米厚圓片；用勺子或小刀在白蘿卜中間挖一個洞；把調(diào)好的肉餡釀入白蘿卜中，盡量壓實添滿；蒸鍋置火上，水沸后放入釀好肉餡的蘿卜盅，中火蒸10分鐘；蒸蘿卜盅的時候準(zhǔn)備一些配菜：把西藍(lán)花掰小朵；洗凈入沸水中焯一下，用少許味精食鹽、和香油拌勻備用；蒸好的蘿卜盅取出；將拌好的西藍(lán)花放入白蘿卜盅中點綴即可。
3、【蛤蜊白蘿卜湯】材料：蛤蜊200克、白蘿卜1根。
輔料：姜絲3片、胡椒粉1小勺、小蔥1根、油適量、鹽適量。
做法：蛤蜊放入清水養(yǎng)上一天，放入少許油，中途換幾次水；鍋中放入冷水，下入干凈的蛤蜊進(jìn)去煮，再放上幾片姜；大火煮開，直至蛤蜊張口，待蛤蜊張口后一個一個挑出來，沒有張口就不要了；熱鍋涼油，放入姜絲進(jìn)去煸炒；爆香后加入白蘿卜絲進(jìn)去煸炒；微微發(fā)軟后倒入煮蛤蜊的湯，注意要濾去里面的雜質(zhì)；大火煮開，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；倒入剛煮好的蛤蜊再大火煮上一分鐘即可盛入大缽中，表面撒上小蔥末；端上桌了。
4、【三鮮蘿卜卷】材料：白蘿卜800克、豬瘦肉200克、玉米100克、香蔥50克。
輔料：花生油3ml、鹽2克、生姜3克生抽、1ml、生粉10克。
做法：白蘿卜、玉米、豬瘦肉、香蔥等；餡料洗切：豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好；洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；白蘿卜去二頭，洗凈去皮，切薄片，放入清水過鍋一下，過冷水瀝干放涼；晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料，卷起來；把卷好的蘿卜卷放入盤中；清水煮沸，隔水放入蒸鍋中；蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可。
本文標(biāo)簽： 白蘿卜的做法大全家常