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1、主料：豬肉500克。

2、輔料：花膠4筒、香菇10朵、干貝3粒、螺6個(gè)、桂圓適量。

3、調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、陳皮1塊。

4、冬菇，干貝，陳皮隔夜用水泡發(fā)，冬菇去蒂洗凈，陳皮刮干凈瓤，螺頭隔夜泡發(fā)，第二天用姜蔥出水，瘦肉切成塊，飛水備用。

5、取一湯鍋，鍋中加水同時(shí)放入陳皮，大火燒開，放入其它材料，繼續(xù)大火燒開。

6、燒開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煲3小時(shí)。

7、飲用前加鹽調(diào)味即可。