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2023-01-31
九陽電飯鍋做蛋糕的方法 了解九陽電飯鍋做蛋糕的方法
更新時間：2022-08-15 03:09:51作者：未知
準備材料：自發(fā)粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油。
做法：
1、蛋清、蛋黃分開；（一定要分開，不然蛋糕發(fā)不起來）
2、將蛋清打發(fā)，加入適量白糖，再打成干性發(fā)泡；（手動大概需要15分鐘，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發(fā)粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發(fā)粉的量與雞蛋成正比，1個雞蛋約20克自發(fā)粉，最多4個雞蛋。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質(zhì)態(tài)，但不能滴成線）
5、內(nèi)膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋）。
6、按“蛋糕鍵”，熱油，約兩分鐘后，機器發(fā)出滴滴滴的提示音時，表示預熱完成。預熱完成后，加入蛋糕糊，蓋上蓋子。
7、烘烤時間結(jié)束，盡快打開鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開蓋后使表面水汽蒸發(fā)半分鐘左右即可。
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