排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
番茄怎樣做營養(yǎng)又好吃 番茄怎么做營養(yǎng)最好
更新時(shí)間：2022-08-16 06:08:52作者：未知
1、食材：牛腩肉1斤、番茄4個(gè)、蔥姜少許、番茄醬(可選)少許。
2、牛腩肉洗凈切 2 厘米左右的塊。
3、鍋內(nèi)放冷水，放入牛腩肉，下幾片姜，一點(diǎn)料酒，燒開去浮沫。
4、牛肉撈出備用，西紅柿洗凈，頂部切十字刀口。
5、鍋內(nèi)燒開水，將西紅柿頭向下放入鍋內(nèi)，略煮。略煮的西紅柿表皮會(huì)破解，方便剝皮。
6、西紅柿剝皮備用。
7、取兩個(gè)西紅柿切小丁，兩個(gè)切大塊。小丁的用來主要熬煮酸味。大塊的用來最后吃。
8、蔥切小粒，姜切片備用。
9、熱鍋涼油，蔥姜爆鍋出香味后加入西紅柿小丁，用炒勺盡量壓粘，加一點(diǎn)水，小火炒出酸味。
10、然后加入牛肉翻炒，略炒即可。
11、鍋內(nèi)加水，沒過食材，老丁用的砂鍋，也可以用高壓鍋，或者就是炒鍋。加入鹽調(diào)味，如果酸度不夠，可以加入番茄醬。燒開后小火慢燉一個(gè)小時(shí)，然后加入大塊西紅柿，再燉半小時(shí)至牛肉軟爛為止。最后撒上香菜出鍋。