排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-16 08:39:51作者:未知
1、【原料】高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、干酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。
2、混合所有材料,揉到擴展階段,準備發(fā)酵。
3、第一次發(fā)酵完成。
4、輕壓面團,排出里面的空氣,分割滾圓,餳30分鐘。
5、開始整形,拿出一個面團,輕壓排出空氣,用搟面杖搟成橢圓形。
6、從上到下卷起,接口朝下,再餳15分鐘。
7、第二次整形,輕壓排出空氣,縱向搟平。
8、卷起放在土司模子里面,進行第二次發(fā)酵。
9、發(fā)酵至8分滿。
10、烤箱預熱200℃,烤10分鐘上色以后轉為180℃繼續(xù)烤30分鐘。