排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
烤吐司面包的做法 烤吐司面包的做法 烤箱多長時(shí)間
更新時(shí)間：2022-08-16 09:03:47作者：未知
1、烤吐司面包，原料：高筋粉、鹽、細(xì)砂糖、雞蛋、清水、黃油、發(fā)酵粉。
2、做法步驟：先溫水達(dá)到37度左右加入發(fā)酵粉孵化，雞蛋打散，高筋粉，鹽和細(xì)砂糖放入廚師機(jī)內(nèi)攪拌一下，加入發(fā)酵液，加入雞蛋液，用廚師機(jī)攪拌，面粉結(jié)團(tuán)，廚師機(jī)二檔速度繼續(xù)攪拌20分鐘，20分鐘后檢查面團(tuán)硬濕度，濕可以加粉補(bǔ)救，太干加點(diǎn)水，加入黃油，繼續(xù)攪拌20分鐘，開始的時(shí)候，黃油會(huì)黏在桶上，人工搞一下，20分鐘后，面團(tuán)可以出膜了，拿出整理，滾圓放入模具，蓋上保鮮膜，烤箱發(fā)酵檔，模具送入烤箱發(fā)酵60分鐘，30分鐘更換一次熱水，發(fā)酵完成拿出，用手指戳一下不反彈，排氣和整理，面團(tuán)分成三個(gè)劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，面團(tuán)搟成橢圓形，由下而上卷起來，跟吐司盒寬度一樣大小，依次放入吐司盒中，吐司進(jìn)入烤箱兩次發(fā)酵，方法同上，不要忘了更換一次熱水，時(shí)間也是60分鐘，烤箱預(yù)熱至200度，模具送入烤箱，烤制時(shí)間40分鐘，烤完立即脫模，吐司盒脫模很方便的，滾熱的烤吐司面包就做好了。