排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新疆有什么特色美食 新疆有什么特色美食小吃
更新時(shí)間：2022-08-16 09:08:06作者：佚名
1、烤全羊是新疆十大經(jīng)典菜之一，在北方人來說，這叫作“硬菜”，硬菜并不是難啃的菜肴，而是能鎮(zhèn)得住場(chǎng)面的菜，老一輩人將整羊宰殺，整只烤食，發(fā)現(xiàn)味道不錯(cuò)，比煮食要美味多了，后來又改良了用料配方，逐步改進(jìn)提高，這才有了今天的烤全羊。
2、手抓飯，手抓飯味道鮮美，米飯粒粒分明，羊肉香而不膩，把兩者混合到一起，營養(yǎng)也給得恰到好處，對(duì)于愛吃肉的人來說，每次都吃撐才罷休，因?yàn)樗懔恕?/p>
3、大盤雞，大盤雞又叫沙灣大盤雞，據(jù)說起源于20世紀(jì)80年代！主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對(duì)是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起來滑溜溜的很舒服。
4、新疆烤包子，和內(nèi)地的做法完全不一樣，它用的是新鮮的羊肉餡，肥瘦均勻的羊腿，這種口感不膩不柴，羊肉、羊油、洋蔥、孜然粉、食鹽等，調(diào)餡完畢后，再把包子皮搟好，舀入餡料，包成四方形，最重要的是要放在馕坑烘烤，貼在里面，十幾分鐘即可烤熟。
5、拉條子是新疆的一種特色拌面，更是當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挼囊环N面食，晶瑩潔白又滑溜的拉條子，澆上飽含湯汁的菜，用筷子拌勻，每根面條都被裹上了香濃的湯汁，柔韌勁道又爽滑。
6、馕包肉是新疆的一道風(fēng)味名吃，也是一道清真菜，后來也被評(píng)為新疆十大經(jīng)典名菜之一，把剛剛出鍋的羊肉和羊排混合著各種調(diào)料，放在馕的中間凹處，濃稠的羊肉湯汁滲透到馕中，此時(shí)再去吃馕的時(shí)候，口感妙極了。