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1、準(zhǔn)備糯米粉200克、酵母2克、白糖10克、溫水170克、豆沙餡260克、食用油適量。

2、糯米粉加入酵母和白糖，溫水和成較軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)。

3、豆沙餡準(zhǔn)備6份團(tuán)圓，發(fā)好的糯米面團(tuán)分成等量6份捏圓。

4、將面積拍扁，用手指頂一個(gè)坑，裹上豆沙餡，收口包緊，用雙手將它拍扁，動(dòng)作要輕，因?yàn)榕疵酌鎴F(tuán)沒(méi)有彈性容易裂和掉渣。

5、蓋上保鮮膜，醒10分鐘，不要醒太久，會(huì)裂。

6、起鍋燒油，油溫升高后轉(zhuǎn)小火炸，反復(fù)翻面，注意火不要太大，火大會(huì)裂開(kāi)，餡會(huì)露出來(lái)，就會(huì)往外面蹦油。

7、炸至金黃撈出，特別好吃。