排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
苗族自制果醬保存方法，苗族自制果醬保存方法和時(shí)間
更新時(shí)間：2022-08-18 21:10:07作者：佚名
1、冷凍保存法：將食物制成果醬本身就是一種保存食物的方法，只要我們嚴(yán)格按照操作步驟制作果醬并裝瓶，就可以直接將果醬放在櫥柜里。從這一點(diǎn)來(lái)看，冷凍保存法似乎并沒(méi)有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果醬時(shí)，由于它們沒(méi)辦法高溫滅菌,或者量非常少，可以很快就吃完，我們就可以選擇冷凍保存。
2、高溫殺菌法：如果想長(zhǎng)期保存含糖量很低的果醬或者糖煮水果，或者只是簡(jiǎn)單地想要解決保存食物的問(wèn)題，高溫滅菌法是最理想的選擇。
3、手工果醬如果保存處理得當(dāng)，正常情況可保存20-30天左右，味道在最初的一個(gè)星期內(nèi)最好。要延長(zhǎng)果醬的保存期限，從開(kāi)始制作就有許多細(xì)節(jié)需要注意。熬煮是非常重要的步驟，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間的熬煮也具有充分殺菌的作用。加入大量的糖，熬煮時(shí)糖可以促進(jìn)水果中的水分熬煮出來(lái)，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖的添加不能超過(guò)果重量的一半。裝果醬的容量最好使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無(wú)水無(wú)油。做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時(shí)空氣中的細(xì)菌掉落在果醬上，然后整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。