排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大廚怎樣做麻辣豬蹄好吃（怎么做麻辣豬蹄最好吃視頻）
更新時間：2022-08-19 00:05:30作者：未知
1、原料：豬蹄、蔥、二荊條、干辣椒、花椒、八角、姜、蒜、鹽、紅燒料包、豆豉、醬油、老抽、白糖、蠔油、料酒、油、雞精。
2、做法步驟：豬蹄冷水下鍋，加料酒焯水。煮到十分熟，撈出涼確，備用?？梢苑庞停叱捎蜏胤湃胍话?。燒肉料。也可以是郫縣豆瓣醬。
3、放入豆豉翻炒。蔥姜蒜，八角小火炒出香味。開大火，放入豬蹄均勻翻炒。炒至入味。沒過豬蹄的高湯，大火煮開。煮開調(diào)味生抽醬油，蠔油，白糖。再一次煮開，轉(zhuǎn)小火燉一個小時。大火收汁兒。
4、小蔥2斤條，干辣椒，花椒備用。等到湯汁收的差不多啦，放雞精調(diào)味撈出豬蹄。另起鍋把油燒入9成熟。放入花椒和干辣椒炸出香味。放入小蔥和2荊條。把熱油淋在豬蹄上別有風(fēng)味，麻辣鮮香。