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1、普洱熟茶為后發(fā)酵茶，而普洱生茶不經(jīng)發(fā)酵；普洱生茶色澤呈青綠、墨綠色，而普洱熟茶色澤呈紅褐色。

2、普洱生茶口感強烈、茶氣足、刺激性較高，而普洱熟茶口感醇厚、綿軟回甘、生津自然，有輕微渥堆味。

3、生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。

4、普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。