排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-20 03:09:36作者:佚名
1、主料:五花肉400g、淀粉適量、姜適量、蔥適量、面粉適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、生抽適量。
2、五花肉切成條狀。
3、五花肉切成條加料酒、鹽、生抽,五香粉、蔥、姜腌制半小時(shí)。
4、肉腌制好以后表面撒干淀粉。
5、淀粉、面粉按照1:1的比例加少許鹽、水調(diào)成厚糊。
6、鍋中加油燒至七成熱,五花肉裹淀粉糊慢慢放入油中,中火炸制兩三分鐘,兩面金黃撈出。
7、鍋中油燒熱,微微冒煙,放入五花肉復(fù)炸,動(dòng)作要迅速,放入炸幾秒鐘迅速撈出控油。這一步為了表面酥脆,油溫要熱,這樣油脂才不會(huì)被肉吸收。
8、控油后即可裝盤上桌了,也可以多炸點(diǎn)放冰箱,用來燒菜吃。家鄉(xiāng)的味道,小時(shí)候的味道。