排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮牛骨長(zhǎng)時(shí)間怎么保存 新鮮牛骨長(zhǎng)時(shí)間怎么保存好
更新時(shí)間：2022-08-20 06:09:57作者：佚名
1、把骨頭放在一個(gè)容器里，然后把它放在陰涼的井水里?；蚴怯名}腌上，可以保存時(shí)間還長(zhǎng)。
2、新鮮牛骨在流水下洗去表面的臟污，剔去小碎骨。同時(shí)燒一鍋開(kāi)水，放入幾片姜片。在水加熱到開(kāi)始冒泡，還沒(méi)沸騰的時(shí)候放入牛骨，保持開(kāi)大火，一邊煮一邊攪動(dòng)骨頭使其受熱均勻。由于加入時(shí)水的溫度還不是很高，有利于牛骨里血水和臟污排出，隨著加熱會(huì)煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來(lái)源，要及時(shí)把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒(méi)有。而如果等到水已經(jīng)沸騰再放入骨頭，就會(huì)因?yàn)闇囟韧蝗簧?，表面收縮，里面的臟污就很難排出了。骨頭撈出，再次用流水清洗干凈，這時(shí)候再用來(lái)煲湯就不會(huì)有難聞的異味了。一次沒(méi)用完的牛骨需要瀝干水后，平放入密實(shí)袋或保鮮盒放在冰箱冷凍保存，下次要用的時(shí)候提前取出室溫解凍就可以使用了。