排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蓮藕炒之前需要焯水嗎（蓮藕炒前需要焯一遍熱水嗎）
更新時(shí)間：2022-08-20 09:07:38作者：佚名
1、炒蓮藕的時(shí)候是需要焯水的，焯水之后再炒，炒出來(lái)的蓮藕會(huì)格外的脆嫩，而且焯水的時(shí)候要加少許白醋，白醋能使蓮藕脆嫩不發(fā)黑，這樣炒好的蓮藕口感脆嫩，顏色潔白不發(fā)黑，好看又好吃。
2、炒蓮藕的做法：先將蓮藕的外皮去除，然后清洗干凈切成片狀，放在清水中浸泡3分鐘左右，在鍋里放入適量的清水，大火燒開(kāi)之后滴入幾滴白醋，然后將浸泡過(guò)的蓮藕放入在鍋中焯一下水，再將蓮藕撈出在涼水中過(guò)一遍。之后，就可以在鍋里放入適量的食用油，當(dāng)油溫達(dá)到7成熱的時(shí)候，將蔥蒜末放進(jìn)鍋里，翻炒出香味，再放入青椒和木耳翻炒一下，然后將焯過(guò)水的蓮藕放入在鍋中，大火爆炒一分鐘左右，加入適量的食用鹽和食醋就能出鍋了。