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1、三文魚可以生吃， 但食用時要注意其新鮮程度以及食用量。

2、三文魚屬于深海魚類，魚肉質(zhì)地較為緊實，附帶寄生蟲的概率較小，但需要經(jīng)過-20℃下連續(xù)冷凍24小時或者-35℃下連續(xù)冷凍15小時，殺滅其中可能殘存的寄生蟲后再生吃比較安全。

3、由于生三文魚屬于生冷食物，建議控制食用量，避免刺激腸胃引起腹痛或腹瀉。吃生三文魚時建議搭配姜片、芥末等調(diào)味料一起食用，不僅能改善魚肉腥味，一定程度上也能夠中和生冷食物對腸胃的刺激。